São muitas as estratégias que o setor da restauração está a adoptar de forma a contornar e a evitar a propagação da Covid-19.

Exemplo disso são famosas “Serre Séparées”, as estufas de vidro que chegaram agora à cidade de Coimbra. Colocadas no exterior da Cervejaria Praxis, com uma mesa ao centro e 4 cadeiras são agora o motivo perfeito para beber uma cerveja ou jantar fora com toda a segurança.

Para além de permitirem que os clientes estejam protegidos e em segurança, permitem ainda abrigar do clima frio bastante típico desta época do ano.

Este novo conceito de servir refeições já foi experimentado em países como o Brasil ou a Holanda e tem feito enorme sucesso.