Masterclass em análise sensorial de vinhos

Uma breve exposição dos métodos de prova, descoberta dos sentidos e uma experiência sensorial para descobrir o vinho e as suas vertentes

Venha explorar o maravilhoso mundo dos vinhos através de uma análise sensorial que lhe permitirá identificar aromas e sabores, perceber as técnicas que envolvem a apreciação de um vinho e os seus segredos.
Nesta masterclass vamos perceber como fazer a análise visual, olfativa e de paladar.
Teremos a oportunidade de entender a importância do olfato quando provamos um vinho, bem como as diferentes sensações aromáticas, desde o frutado ao floral, das especiarias às características terrosas, e todos os aromas são essenciais no momento da apreciação de um vinho.
Vamos ainda aprimorar o paladar ao identificar uma variedade de sabores presentes nos vinhos. Desde o doce e frutado até ao seco e amadeirado, entenderemos como diferentes fatores, como a escolha das uvas, o processo de fermentação e o envelhecimento em barricas, influenciam o sabor final do vinho.

Esta masterclass será apresentada por Ana Rita Mendes, consultora de vinhos da PenaDrink, uma profissional com mais de 15 anos de experiência no setor dos vinhos, com uma paixão pelos sentidos e pela descoberta presente num copo de vinho, que considera que "o prazer da partilha de conhecimento à volta do vinho é das maiores experiências de vida".

Inscrições (gratuitas, obrigatórias e limitadas): eventos@cm-penacova.pt