Gelataria DOPPO inaugura nona exposição e estreia novo sabor

No dia 6 de outubro, às 19h, a gelataria DOPPO irá inaugurar a décima etapa do ciclo de exposições artísticas Projeto Piccolino. Esta exposição está integrada no evento "O Mundo do Vinho". 

Este mês apresentamos obras da fotógrafa Teresa Valente, que estará patente até ao dia 3 de novembro, sempre no horário de expediente da loja, na Praça do Comércio da Baixa de Coimbra.

Desde dezembro que a gelataria DOPPO disponibiliza o seu espaço para apresentação de pequenas exposições de arte com a curadoria de Adolfo Caboclo e coordenação de Carlos Júlio. 

Neste dia, também será a altura para conhecer o sabor de gelado exclusivo para o período de exposição. Neste mês de Outubro, o sabor desenvolvido pelo mestre gelateiro Fernando Castelo Branco é Touriga Nacional, em linha com o evento à qual a exposição está associada. 

Sobre o Projeto Piccolino

O Projeto Piccolino nasce de uma provocação, da evocação do gesto curatorial no ambiente de uma loja, a gelataria DOPPO. Neste cenário gastronómico, apresentam-se incontáveis aromas, sabores, cores e texturas com as quais concluímos que não seria possível qualquer tipo de narrativa artística sem um foco sensorial específico.
Assim, Piccolino também é o nome do menor cone de gelado – aquele que tem menos conteúdo disponível ao consumo –, premissa que, por sua vez, dialoga com a natureza singela deste projeto artístico, a ecoar com o pouco espaço expositivo que a gelataria possui: se por um lado sítios maiores, como um museu ou uma galeria, podem ser comparados a um bom banquete poético visual, esta exposição em questão parece ser uma degustação, um mordiscar lúdico na obra de um grupo de artistas convidados.
Este foco sensorial degustativo também é simbolicamente representado no Projeto Piccolino por um sabor de gelado disponível exclusivamente durante o período da exposição em vigor. 

Sobre a ARTISTA de Outubro

Construiu uma vida profissional voltada para a gestão bancária e encontrou na fotografia uma fuga do mundo da matemática em busca do onírico.

Fez os seus primeiros enquadramentos numa Kodak instantânea compacta, oferecida pelo pai, em 1973. Este, vencedor de prémios e que Valente, ainda criança, observava a colorir as suas imagens a preto e branco com pincel e tinta guache.

Actualmente, com a sua câmera profissional, Teresa Valente propõe composições com uma paleta de cores expressivas, a dialogar com a série fotográfica “Degustação objetiva”, proposta para a 6ª edição do evento “O mundo do vinho”. Aqui, foi desenvolvido um ensaio com atores e músicos da mais recente criação d’O Teatrão – Oficina Municipal de Teatro, em Coimbra –, com a premissa de refletir a bebida num lugar de anestesia social, referência bíblica e alegoria de Baco e/ou Dionísio.

Exposição integrante do Projeto Piccolino, que neste mês conta com o sabor “touriga nacional”. O ensaio ecoa com a sugestão de Chico Buarque de Hollanda, na sua composição “Vida” (do álbum homónimo de 1980), que diz: “na mesa dos homens, de vida vazia, mas vida, ali, quem sabe, eu fui feliz”.

Artistas fotografados: Eva Tiago, Hugo Inácio, Isabel Craveiro, João Santos, Margarida Sousa, Ricardo Brito, Rui Damasceno e Victor Torpedo.

Sobre a DOPPO

Criada em junho de 2022, na mais bela praça de Coimbra, a Doppo tem transformado o modo como os conimbricenses olham para o gelado. Confeccionado apenas com ingredientes primários, o gelado artesanal é produzido com os equipamentos tecnologicamente mais avançados. Aos sabores tradicionais – como Baunilha, Fior di Latte, Chocolate Fondente, Tiramissù, Cheesecake ou Caramelo Salgado – juntam-se novos sabores que vão e vêm conforme a sazonalidade da fruta e a inspiração de Fernando Castelo Branco, não se tratasse de gelado de autor.

Não se servem apenas gelados em copo ou cone, mas também os tradicionais gelados de pauzinho ou picolés, gelados em sanduíche de bolacha, e bolos gelados. Ocasionalmente, poderá também servir-se o gelado acompanhado de uma fatia de bolo ou de uma pavlova, ou mesmo dentro de um brioche.

A Doppo é também um espaço de referência para os verdadeiros apreciadores de café. A base do seu amplo e diverso menu de cafetaria é um café de especialidade, de origens criteriosamente selecionadas pelo torrador independente Niccolò Corallo, e a máquina La Marzocco. Além do tradicional espresso poderá degustar-se um cappuccino, um caffè latte, um macchiato, até mesmo um café gelado em leite de amêndoa, ou nos meses mais frios um bom chocolate quente, entre outros produtos de especialidade.No espaço da Doppo, é, também, possível usufruir de um chá de qualidade. A Companhia Portugueza de Chá é parceira da Doppo, permitindo uma variada oferta de chás para todos os gostos. 

Depois de décadas a trabalhar na área da Engenharia e na docência universitária, Fernando Castelo Branco criou um novo projeto que, em pouco menos de um ano, tornou-se num dos principais pólos de atração da baixa de Coimbra, sendo mesmo responsável pela reativação da Praça do Comércio.