HOBI: as manteigas de frutos secos caseiras que estão a apoiar organizações humanitárias

Para quem ainda tem dúvidas de que o voluntariado pode mudar as nossas vidas, a história da Inês Coutinho é a revelação de que isso poderá ser mesmo possível.

Em Março de 2018, pouco depois de terminar a licenciatura em Comunicação Social, e no auge da crise de refugiados e mortes no Mediterrâneo, a Inês tomou a decisão de pôr a mochila às costas e conhecer de perto este conflito humanitário.

Não foi necessário viajar milhares de quilómetros, visto que mesmo aqui ao lado, em França, os direitos humanos estão a ser violados diariamente. Foi dessa forma que viajou para o norte de França, onde permaneceu cerca de ano e meio, como voluntária de apoio humanitário, “ou seja a prestar suporte em distribuições de bens materiais de primeira necessidade, alimentos, e serviços (transporte a hospitais, serviços públicos, etc.)”.

Neste período conheceu e lidou com centenas de pessoas de países como Afeganistão, Curdistão, Eritreia, Etiópia, Gambia, Irão, Iraque, Sudão, entre outros. “Crianças, jovens órfãos, famílias, homens, mulheres, todos com o sonho de alcançar uma vida de paz e segurança”.

Apesar do drama relacionado com as situações altamente precárias e desumanas em que estas pessoas se encontravam, a distribuição de alimentos também trouxe muitas alegrias. “Falava-se de culinária, comidas preferidas, receitas, sabores e dissabores”. 

Foi através destas conversas que aprendi o que é "injera", "berbere", "chai", "tahini", para além da maravilhosa utilização de manteiga de amendoim como base de muitos pratos do centro e oriente de África.

No seu regresso a Portugal, um pouco da chegada da pandemia, as ofertas de emprego eram escassas, de tal forma que surge a “ideia de partilhar os sabores exóticos que tinha descoberto”. Num momento em que os serviços de take away começaram a proliferar um pouco por todo o país, decidiu arriscar e dar início ao seu negócio. 

É esta a história que fez a Inês criar a HOBI, a marca das deliciosas manteigas de frutos secos e patês produzidas com ingredientes naturais, sem açucares processados, 100% vegan, solidárias e feitas com muito amor! 

Ao pensar no nome, a opção seria uma das palavras mais escutadas, "Habibi", uma expressão carinhosa e amigável utilizada como forma de tratamento. Havendo as duas formas, para feminino (habibti) e masculino (habibi) segui a expressão "hobi", que se traduz do Árabe para "meu amor". É esse o essencial do projecto. O amor. Pela culinária, pelos sabores, pela família, pela comunidade, pela vida.

 Surgiram assim as manteigas de frutos secos e patés. Amêndoa nacional junta-se a tahini e tâmaras - dois essenciais no mundo Árabe - enquanto o tremoço salgado recebe o calor do "berbere" - uma mistura de especiarias utilizada essencialmente na Eritreia e Etiópia. Claro que a manteiga de amendoim não podia faltar como clássico universal.  

HOBI traz sabores com inspiração de diferentes países, com o objetivo de apoiar diferentes organizações humanitárias. 10% dos lucros revertem para organizações não governamentais de apoio humanitário.

 As encomendas podem ser realizadas através do Instagram, Facebook, Website (email).